American pancakes

 Nesvarbu, kad mano mitybos sąraše pagrindinę vietą užima gatavi, kiekvienoje parduotuvėje randami produktai, tačiau kaip bebūtų gaila, su maisto gaminimu kartais tenka susidurti ir man. Gaila todėl, kad maisto gaminimas mano gyvenime tolygus namų darbų darymui, o jie užima paskutinę vietą. Taigi, šioje srityje esu labai labai silpna.

 Virtuvėj apsilankyti man tenka tik tada, kai baigiasi nutellos ir kitų fainų dalykėlių atsargos. Pasiseka, jei joje randu kažką paruošto valgymui, tačiau būna ir taip, kad miltų pasiėmusi nepradėsiu valgyti, todėl tenka suktis iš padėties.

  Šiandien nutiko kažkas panašaus. Pradėjau mąstyti apie blynus, tačiau prisimininus, kad esant reikalui mano veiksmingiausias išsivėmimo būdas yra galvojimas apie riebius blynus, tai noras juos kepti kažkaip dingo. Visgi visai netikėtai prisiminiau amerikietiškus blynus, kuriuos kažkada labai labai senai, kai dar barbės buvo galvoj, kepdavom su draugėm. Spėju, kad tada kulinarijos srity buvau daug labiau pažengusi, bet vis tiek panorau pabandyti.

 Jei niekada neragavot šių blynų, tai bent jau per amerikietiškus filmus teko matyti, ne veltui toks jų pavadinimas. Amerikietiškų blynų esmė - kepimas sausoje keptuvėje, be jokio aliejaus. Taigi, ką vimdo riebalai, šitas receptas turėtų patikti.

 Jeigu neturit daug laiko, siūlau net nemėginti jų kepti. Šie blynai kepami ant pačios mažiausios ugnies, todėl, keramikinėje keptuvėje vienam blyno iškepimui prireiks 2min, tačiau kepant paprastoje keptuvėje užtruksite vos ne 10min. Vienaip ar kitaip laiko reikia daug. Kadangi su kepimu man niekada nesiseka, visada viską prideginu, tai kepant tokiu būdu jokių problemų neiškyla.

    Ingridientai:

• 1 ir 1/4 stiklinės miltų
• 1 kiaušinis
• 1 ir 1/4 stiklinės kefyro arba raugintų pasukų (man asmeniškai su kefyru skaniau)
• 1/4 stiklinės cukraus
• 1 a.š. sodos (nugesinti nepamirškit)
• druskos 
• 1/4 aliejaus (patarčiau rinktis kelis šaukštus alyvuogių arba kokosų aliejaus, nes nuo saulėgrąžų aliejaus blynai labai svyla ir ne tokie skanūs būna)

         

 

 Pirmiausia sumaišiau atskirai skystus ir atskirai sausus produktus, tada viską kartu. Paskui įkaitinau keptuvę ir pradėdama kepti nustačiau pačią silpniausią ugnį. Į tešlą visko dėjau dvigubai daugiau, nes kitaip pavalgytų, tik 2 valgyti nemėgstantys žmonės.